খাদ্য-নিরাপত্তা

খাদ্যপণ্য ও জীবনযাত্রার ব্যয় যেমন বাড়ছে, তেমনি বাড়ছে মূল্যস্ফীতিও। টানা দুই মাস ধরে মূল্যস্ফীতির পারদ ঊর্ধ্বমুখী। অর্থাৎ মানুষের জীবনযাত্রার ব্যয় যে হারে বাড়ছে, সেই অনুযায়ী বাড়ছে না আয়। এতে চাপে পড়তে হচ্ছে নিম্ন ও মধ্য আয়ের মানুষদের।

ফিদেল কাস্ত্রোর গড়া সেই সমাজতান্ত্রিক রাষ্ট্রে। আজ ২৫ নভেম্বর, তাঁর মৃত্যুবার্ষিকীতে তাই প্রশ্ন জাগে—কীভাবে একটি ছোট দ্বীপরাষ্ট্র আমেরিকার কঠোর অবরোধের মধ্যেও নিশ্চিত করল যে কোনো মানুষ ক্ষুধার কারণে মারা যাবে না? কীভাবে সম্ভব হলো নামমাত্র মূল্যে রেশন, যা ২০০–২৫০ টাকার সমান খরচে এক মাস টিকে থাকার গ্য

দেশের জনগণের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে খাদ্য অধিদপ্তরের কর্মকর্তা-কর্মচারীরা প্রতিনিয়ত চ্যালেঞ্জ মোকাবিলা করে যাচ্ছেন বলে মন্তব্য করেছেন খাদ্য উপদেষ্টা আলী ইমাম মজুমদার। তিনি বলেন, দেশের জন্য কাজ করা গৌরবের এবং এই চ্যালেঞ্জটা কাউকে না কাউকে নিতেই হয়।

আজকের বিশ্ব অভূতপূর্বভাবে ধনী, প্রযুক্তিগতভাবে উন্নত ও ব্যাপক উৎপাদনশীল। ষাটের দশকের শেষ ও সত্তরের দশকের শুরুতে বিশ্লেষকরা আশঙ্কা করেছিলেন যে বিশ্বের খাদ্য ফুরিয়ে যেতে পারে। উন্নয়নশীল দেশগুলোতে জনসংখ্যা বাড়ার হার কৃষি উৎপাদনের চেয়ে অনেক দ্রুত ছিল। জাতিসংঘ ও বিশ্বব্যাংকের প্রতিবেদনগুলো তখন সতর্ক করেছ

রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের (রাবি) আশপাশের খাবারের দোকানগুলোতে খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিয়ে সচেতনতামূলক কার্যক্রম পরিচালনা করেছে ‘হেল্থ অ্যান্ড ফুড সেফটি অ্যাসোসিয়েশন’। আজ শনিবার (৮ নভেম্বর) বিশ্ববিদ্যালয়ের বিনোদপুর থেকে কাজলা পর্যন্ত প্রায় ১০টি খাবারের দোকানে এই কার্যক্রম চালানো হয়।